Plus d’information sur la culture, torréfaction, et l’infusion du café 

Les débuts de l’industrie du café remonte au 15e siècle, ainsi ce grain spécial nous a alimenté durant les ères industrielles et moderne.

 

Des débuts modestes à une consommation quasi mondiale, le café fait maintenant partie intégrante de notre quotidien. Pour plus d’information sur son histoire, visiter le National Coffee Association et The Specialty Coffee Association of America.

 

Récemment, l’évolution des goûts du consommateur fait en sorte qu’il apprécie maintenant une plus grande multitude de produits, allant de la torréfaction de petite échelle mettant l’emphase sur la qualité de chaque grain, jusqu’au « Grande Macchiato au Caramel Anglais ». Pour en savoir plus sur l’art de torréfaction, allez sur le Coffee Roasting Association of Canada ou Roast Magazine.

 

Grâce à l’héritage ancestrale de la récolte du café et les différents types de torréfaction, Technologies Coffea peut créer des recettes d’infusion propres à chaque type de grain et de torréfaction. Ainsi, notre système d’infusion pour le café permet la création d’un goût de café exclusif.

 

De plus, visitez notre blogue Idées Infusées sur l’industrie, l’innovation, les leaders, et tout plein d’autres idées « infusées »!